Torten · 07. Juli 2021

Wir erwarten unser drittes Wunder! Wie teilt man das eigentlich mit? Also ich sage es gerne mit Torten, deshalb musste diese Überraschungstorte einfach her! Der Anschnitt verrät deinen Gästen auf der Babyparty, ob es ein Mädchen oder Junge wird. :-) Ich zeige dir, wie du eine solche Torte selbst herstellen kannst. Hier verstecken sich saftige Buttermilch - Vanille Böden mit einer Schmand-Sahne Creme und knusprigen Karamell Chrunches on top! Naaa? Klingt das lecker? Dann ran an die...

Fondant Kekse / Fondant Cookies · 09. Mai 2021

Fondant - Kekse eigenen sich hervorragend als Gastgeschenke zu Anlässen, wie z.B Taufen, Geburtstage, Hochzeiten, Verlobungsfeiern, Firmeneröffnungen, aber auch zu Ostern oder Weihnachten! Ich habe lange nach DEM perfekten Rezept gesucht, endlich habe ich eins ausgetüftelt, das nicht zu süß ist, richtig lecker schmeckt und auch während dem Backen nicht zu sehr „schrumpft". Ich hatte nämlich oft das Problem, dass ich einen kleineren Ausstecher für den Fondant benötigte, da der Keks...

Torten · 26. April 2021

Muttertag steht vor der Tür und du hast noch keine Idee, was du backen sollst? Vielleicht findest du hier einige Inspirationen, denn wir laden alle Leser ganz herzlich zu unserer großen Blogparade ein! In Zusammenarbeit mit vielen, tollen Bloggerinnen, haben wir heute die leckersten Rezepte zum Thema Muttertag für euch kreiert und stellen diese auf unseren Blogs und bei Instagram vor. Weiter unten findest du alle Bloggerinnen, inkl. Rezepten, verlinkt. Insgesamt findest du hier 20! Rezepte...

Meringue Pops · 25. April 2021

Aus Baiser lassen sich wunderschöne Tortendekorationen herstellen. Du benötigst dafür nur drei Zutaten und kannst sie lange im Voraus backen und aufbewahren. So hat man immer schnell, schöne Tortendekoration zur Hand. Ich zeige dir hier, wie du schöne Herze aus Baiser herstellen kannst. Unter dem Rezept findest du auch eine Anleitung in Bildern.

Buttercremes und Füllungen · 23. April 2021

Eine tiefschwarze Buttercreme, die nur mit natürlichen Inhaltsstoffen gefärbt ist und dazu auch noch sehr einfach und schnell zubereitet ist..

Kuchen · 21. April 2021

Ich komme direkt auf den Punkt, weil dieser Kuchen einfach nur für sich spricht! Was dich hier erwartet? Ein knuspriger Dinkel-Mürbeteig-Boden, ein super cremiger Schmandguss mit saftigen Rhabarberstückchen und eine zart schmelzende Zitronen-Baiserhaube on top. Klingt gut? Schmeckt auch gut, versprochen! :) Der Kuchen ist wirklich schnell gebacken und absolut gelingsicher und oberlecker. Meine Kinder haben ihn förmlich verschlungen! Wusstest du eigentlich, dass Rhabarber ein Gemüse ist?...

Hefegebäck · 03. April 2021

Wer liebt nicht den Duft von frisch gebackenem Hefegebäck? In meiner Familie wurde schon immer viel mit Hefe gebacken. Das Rezept stammt von meiner russischen Mama, die wiederum hat es noch von ihrer Mama usw. Es ist uralt und vielfach erprobt. Es unterscheidet sich in den Zutaten nur wenig vom „deutschen Hefegebäck", aber durch die Zugabe von Kefir und Schmand, bekommt der Teig eine ganz persönliche Note. Man kann es schwer beschreiben, es führt also kein Weg daran vorbei, es einfach mal...

Schokolade temperieren · 01. April 2021

Schokolade temperieren ist gar nicht so schwer, wie viele glauben. Ich zeige dir hier meine Methode, mit der ich super zurecht komme. Es ist wichtig zu wissen, dass jede Schokoladensorte anders temperiert werden muss. Wenn du dich daran hältst, darf nicht mehr sooo viel schief gehen. :-) Die Schokolade bekommt ihren schönen Glanz und einen knackigen Biss nur dann, wenn die enthaltene Kakaobutter richtig kristallisiert. Temperierst du falsch, setzt sich die Kakaobutter ab und die Schokolade...

Cupcakes  · 29. März 2021

Hier kommt ein Rezept für herrlich saftige, nicht zu süße Zitronen-Cupcakes mit einer luftigen Zitronen - Eiweiß - Buttercreme on top. Wenn du Buttercreme nicht so gerne magst, kannst du auch einfach eine Frischkäse - Sahne - Creme verwenden. Ich habe hier und hier ein leckeres Rezept als Alternative für dich. Aber solltest du diese Buttercreme noch nie probiert haben, dann teste es doch mal gerne! Ich bin kein Fan von Buttercreme, aber diese hier esse sogar ich gerne! :-)

Hefegebäck · 28. März 2021

Leckerer Hefeteig mit Pfirsichen und klassischen Butterstreuseln - klingt verlockend, oder? Ostern kann kommen! Diese Hefehasen eigenen sich hervorragend für deinen Osterbrunch, sie sind fix hergestellt und schmecken sogar Kindern gut! Ich zeige dir, wie sie gemacht werden.