Artikel mit dem Tag "russischeKüche"



Paska / Kulitsch - ein traditionelles, russisches Osterbrot
Hefegebäck · 13. März 2021
Paska, auch Kulitsch genannt, ist ein russisches, traditionelles, süßes Osterbrot in Kuppelform, das symbolisch für den Berg Golgatha steht. Es gibt viele Geschichten dazu, einige sagen, es soll die Kuppel der orthodoxen Kirchen darstellen. Am Karsamstag wird das Brot in der Kirche vom Priester gesegnet und anschließend zum Abendmahl verspeist. Es ist außerdem typisch, dass man sie in unterschiedlich großen Formen bäckt und an Freunde und Bekannte verschenkt. Dafür nimmt man meistens...

Oreschki (Russische Zaubernüsse)
Plätzchen  · 14. Dezember 2019
Oreschki, oder auch Zaubernüsse genannt, bestehen aus zartem Mürbeteig und werden mit einer leckeren Karamellcreme gefüllt. Vielleicht fragst du dich jetzt: Aber wie kommt denn der Karamell in diese Nuss und wie backe ich diese Nussschalen eigentlich!? Keine Sorge, ich verrate dir das uralte Rezept meiner russischen Familie! Außerdem verrate ich dir ultimative Tipps und Tricks, mit denen du die aufwendigen Nüsse etwas schneller herstellen kannst. In meiner Kultur sind diese leckeren Nüsse...