Artikel mit dem Tag "russischeKüche"



Paska / Kulitsch - ein traditionelles, russisches Osterbrot
Hefegebäck · 13. März 2021
Paska, auch Kulitsch genannt, ist ein russisches, traditionelles, süßes Osterbrot in Kuppelform, das symbolisch für den Berg Golgatha steht. Einige sagen aber auch, dass es die Kuppel der orthodoxen Kirchen darstellen soll. Am Karsamstag wird das Brot in der Kirche vom Priester gesegnet und anschließend zum Abendmahl verspeist. Außerdem ist es auch sehr typisch, dass das Brot in unterschiedlich-großen Formen gebacken- und untereinander verschenkt wird. Früher wurden hierfür...

Oreschki (Russische Zaubernüsse)
Plätzchen  · 14. Dezember 2019
Oreschki, oder auch Zaubernüsse genannt, bestehen aus zartem Mürbeteig und werden mit einer leckeren Karamellcreme gefüllt. Vielleicht fragst du dich jetzt: Aber wie kommt denn der Karamell in diese Nuss und wie backe ich diese Nussschalen eigentlich!? Keine Sorge, ich verrate dir das uralte Rezept meiner russischen Familie! Außerdem verrate ich dir ultimative Tipps und Tricks, mit denen du die aufwendigen Nüsse etwas schneller herstellen kannst. In meiner Kultur sind diese leckeren Nüsse...